4 personnes Ingrédients: 4 côtes de veau 500 g de champignons de Paris 40 g de beurre 4 c à soupe de crème fraîche 2 c à soupe d'huile d'arachide 2 c à soupe de calvados Ciboulette Sel Poivre Préparation: Faites chauffer dans une sauteuse et faites-y...

4 personnes Ingrédients: 4 cuisses de lapin 1 oignon 1 cube de bouillon de viande 50 g de beurre 1/2 L d'eau 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de maïzena Thym Sel Poivre Préparation: Faites cuire les cuisses de lapin dans le beurre chaud. Ajoutez l'oignon...

4 personnes Ingrédients: 1 poulet 1 boîte de poires de 1 L 50 g de beurre 3 c à soupe de vinaigre de framboise 3 c à soupe de sirop de poires 2 c à soupe de maïzena Sel Poivre Préparation: Laissez le poulet prendre une belle croûte brun doré dans le beurre...

4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de poulet 4 oeufs 1 pot de sauce blanche ou au fromage 1 c à soupe de beurre ou margarine Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Faites roussir 4 morceaux de poulet dans 1 c à soupe de beurre ou de margarine. Faites...

4 personnes Ingrédients: 4 côtes de veau de 2 cm d'épaisseur 4 minces tranches de lard fumé 250 g de champignons au choix 70 g de beurre 4 dl de Champagne ou de vin mousseux 2 dl de crème fraîche Poivre Sel Ail Thym Jus de citron Préparation: Mettez les...

4 personnes Ingrédients: 12 clous de girofle 4 pommes 2 magrets de canard 100 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de miel d'acacia 1 c à café de sucre Sel Poivre Préparation: Laissez le magret 1 H à température ambiante avant la cuisson. Allumez...

6 personnes Ingrédients: 2brins de thym 2 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 1 gros poulet prêt à cuire 1 petite boîte de maïs au naturel 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 100 g de lard fumé 2 c à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparation:...

4 personnes Ingrédients: 4 steaks dans le filet (180-200 g par pièce) 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche 4 c à soupe de cognac 2 c à soupe de moutarde 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de graines de moutarde 1 c à soupe de poivre concassé Sel Préparation:...

4 personnes Ingrédients: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 gousse d'ail 1 brindille de romarin 1 brindille de thym 1/2 feuille de laurier 1,2 kg de haut de côtes d'agneau 3 c à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparation: Avec un couteau bien affuté,...

4 personnes Ingrédients: 4 mandarines 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 branhce de persil 800 g de filet de dinde 200 g de cerises 2 dl de bouillon de poule 2 c à soupe de sucre semoule 1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de gelée de groseilles...