Magret de canard aux poires et au gingembre

4 personnes

Ingrédients:

3 poires doyenné

2 magrets de canard

12 c à soupe d'eau

4 c à soupe de sucre

1 c à café de gingembre haché

Beurre

Cerfeuil

Sel

Poivre

Préparation:

Faites cuire les magrets de canard sur les 2 faces en veillant à ce qu'ils soient bien rosés.

Salez et poivrez.

Epluchez les poires, coupez-les en 4 et faites-les cuire dans du beurre pour qu'elles soient bien dorées.

Saupoudrez-les de sucre et de gingembre.

Faites-les bien caraméliser et faites fondre les sucs de cuisson avec de l'eau.

Poursuivez la cuisson pour qu'elles soient bien cuites.

Coupez les magrets en tranches et servez-les avec les poires.

Décorez de cerfeuil.

Bon appétit!!!